Pinot La Douve 2022
Specificaties van de wijn:
- Druivenvariëteit: Pinot Gris, Pinot noir & Pinot meunier, Auxerrois
- Jaar: 2022
- Alcoholgehalte: 12%
- Regio: Beschermde oorsprongsbenaming (BOB Heuvelland).
- Vinificatie: alcoholische gisting op inox 15-16 °C, 5 maanden lagering op fijne droesem in inoxen cuves, bâtonnage op inox.
- Bodem: droge zandleem gemengd met Diestiaans zand, ijzerzandsteen, silexkeien en -grind. Hieronder goed drainerende lagen van Lediaans en Paniseliaans zand.
- Klimaat: koel gematigd met invloed van de Noordzee.
- Duurzame wijnbouw: ontbladeren, 5 km streekeigen hagen en inzaaien van bloemenmengsels tegen de natuurlijke predatoren, inzaaien van gras tegen erosie, gebruik van compost.
Degustatie:
- Kleur: lichtgeel, helder & briljant
- In de neus: zuiver, mineralig en elegant, met aroma's van abrikoos, perzik, peer en gele bloemen.
- In de mond: fris, sappig fruit, fijne zuren en mooie lengte
Wijn & Gerecht:
- Aperitief
- Frisse salades, geitenkaas
- gevogelte en visgerechten
serveertemperatuur: 10°C
Prijzen/Medailles:
- Bronzen Medaille - Beste Belgische wijn 2021
- Gouden medaille - Beste Belgische wijn 2017 & 2018
- Beste Belgische witte wijn - testaankoop maart 2014
- Derde Beste Belgische wijn 2013
- 16/20 Revue Vin De France