Wiscoutre Rosé
Méthode Traditionnelle – Vlaamse Mousserende Kwaliteitswijn
HERKOMST : “Wiscoutre” verwijst naar de oude Frankische benaming van het dorp Westouter.
Specificaties van de wijn:
- Druivenvariëteit: Kerner & Chardonnay & Pinot Noir
- Jaar: 2019
- Alcoholgehalte: 12.5%
- Regio: Heuvelland. (Vlaamse Mousserende Kwaliteitswijn)
- Vinificatie: Méthode traditionnelle, 20 maanden ''sur lattes' Rosé d'assemblage
- Bodem: droge zandleem gemengd met Diestiaans zand, ijzerzandsteen, silexkeien en -grind. Hieronder goed drainerende lagen van Lediaans en Paniseliaans zand.
- Klimaat: koel gematigd met invloed van de Noordzee.
- Duurzame wijnbouw: ontbladeren, 5 km streekeigen hagen en inzaaien van bloemenmengsels tegen de natuurlijke predatoren, inzaaien van gras tegen erosie, gebruik van compost.
Degustatie:
Bij het uitschenken mooie explosie in het glas met fijne belletjes die blijven komen. Het kroontje is blijvend aanwezig.
- kleur: attractieve rosé met purper schijn
- In de neus: open en zuiver met explosie van rood fruit
- In de mond: frisse aanzet met veel sappig fruit en een kruidige toets
Wijn & Gerecht:
Perfect als aperitief. Serveren aan 8° C.
PRIJZEN/MEDAILLES
Gouden Medaille - Beste Belgische Wijn 2018
Bronzen Medaille - Beste Belgische Wijn 2019
Gouden Medaille – Concours Mondial de Bruxelles 2020