Jaargang : 2023
Assemblage: 100% Chardonnay
Vinificatie : Manuele oogst, volle trossen zacht geperst ; gevinifieerd 15% op Franse Eiken vaten ; 85% op inox
en 6 maanden gerijpt op de fijne lie. Gefilterd voor botteling.
Kleur: Lichtgeel, helder
Neus: zuivere aroma’s van meloen, citrus en een vleugje boter met mooi geïntegreerde houttoetsen.
Mondgevoel: Knapperig, fris met fijne zuren. Mooie spanning en fraîcheur. De afdronk is mooi in balans met de nodige fruitdensiteit en lengte.
Gastronomie: Aperitief, frisse salades, gevogelte, visgerechten.
Serveertemperatuur: 7 – 10 °C